プラススクエア

プラススクエアの食パンとコーヒー

本当の食パンの美味しさを味わってください。

今、柔らかくてケーキのような甘さの食パンがブームですが、プラスクスエアの食パンは違います。

噛むほどに小麦粉本来のうま味が湧き上がる、毎日食べても飽きない、「しっかりとした風味、食感」がプラススクエアの食パンの特長です。

● 想像を超えるプラススクエアの食パン、美味しさの3つの理由

1.
東京・銀座「セントル・ザ・ベーカリー」で学んだ丁寧な食パンづくり

良質の小麦粉の特性が最大限発揮されるよう、気候や原材料の状態に応じて発酵時間、温度などを徹底調整。
技術を要する製法で「しっかりとした食パンの風味」を作り出しています。
2.
小麦粉本来の甘み、香りを引き出すために
マーガリンやはちみつは使用しません。

北海道産小麦“ゆめちから”を使用した「角食」、北米・カナダ産小麦を使用した「プルマン」。
特に厳選した小麦粉を使用し、マーガリンやはちみつ、卵を使用せずにバターのみで”感動”の味を引き出します。
3.
生地をゆっくり、のびのび膨らませる、
魔法のパン生地づくり

手間と時間をかけて用意した湯種・液種を使用し、生地をじっくりと丁寧に発酵。
大変きめ細かく、まろやかでしっとりもちもちの食パンを産む生地が出来上がります。

そのまま生で、トーストで、
それぞれに合う最高の2種類の食パンをお届けします。

コーヒーは鮮度が命。
店内設置のロースターで良質の生豆を焙煎

コーヒーの本当のおいしさは焙煎後の鮮度が何より。

時間が経過するにつれ酸化が進み、風味・香りが減退すると共に、不快な苦み・雑味が増えてきます。

プラススクエアでは、スペシャルティコーヒーと呼ばれる良質の生豆を店内焙煎機で丁寧に煎り上げています。

おいしい食パンに合わせて飲む良質、新鮮なコーヒーは最高の組み合わせです。

幸せな食卓、実感の声

高級食パンブームの中、あれこれ食パンを食べたが、今まで食べた中でNo. 1。
当日は生で、翌日はトーストをしたところ、耳のカリッとした食感に内側のフワッとした食感がより際立ち、感動しました。
他の生食パンは、甘くて、柔らかいだけで、飽きてしまいます。
プラススクエアの食パンは、毎日でも食べたくなり全く飽きがきません。
なんと言っても小麦の香りが良く、袋を開けてしばらく香りを嗅いでしまうほど、小麦本来の香りと焼けた香りの調和が素晴らしいパンです。
スーパーで売っているコーヒーとは香りの強さが全く違う。
喉越しが良いのでストレートで飲むのが好き。
ローストして直ぐのコーヒーのおいしさがよくわかった。また買いたい。